hogaza básica

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nuestra hogaza básica es el pan por excelencia: una hogaza de pan blanco fermentada exclusivamente con masa madre natural de trigo. posee una corteza recia y bien cocida que envuelve a una miga sedosa y aromática, fruto de la fermentación de casi 24 horas con masa madre natural.

en su composición encontramos principalmente harina blanca de trigo pero añadimos una pequeña cantidad de harina integral de trigo (8%) y de harina blanca de centeno (8%) para aportarle un extra de sabor.